den 31 januari 2012 20:23 av Jennie P, Permalink
En gång i tiden hade vi problem med jodbrist och den påföljande sjukdomen struma här i Sverige, ni vet den där sjukdomen där man kan få en jättebula på halsen. Det där löste man så småningom genom att jod tillsattes i vanligt bordssalt, som ju de flesta av oss använder varje dag. Struma förekommer fortfarande, men inte alls i samma utsträckning som för knappt 100 år sedan tack vare joderingen.
Nu höjs ett varningens finger för flingsaltet som vi ju kan se TV-kockarna använda flitigt och själva använder vi också detta salt som aldrig förr. Problemet är att det oftast inte innehåller jod. Att storköken blir allt sämre på att använda joderat salt bidrar också till att vi får i oss allt mindre jod. Värt att tänka på!