Semlor utan socker och mjöl

den 21 februari 2012 15:06 av Jennie P, 0 kommentarer Permalink

Fettisdagen idag, men det hindrar inte att man äter semlor de kommande dagarna/veckorna också! Här kommer ett gott recept på semlor för den som vill baka utan vanligt socker och mjöl.

Semlor, ca 8 st

2 ägg
50 g smör
1 dl agavesirap
3 dl mandelmjöl
1 dl bakepro
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
1 tsk kardemumma

Vispa ägg, smör och agavesirap.
Rör ihop de torra ingredienserna i en annan bunke.
Blanda allt.

Låt det stå i ca 15 min för att smeten ska tjockna.
Klicka ut smeten i så runda bullar som möjligt på bakplåtspapper.

Grädda i 10 minuter på 200 grader.

Mandelmassa
1 dl mandelmjöl
Agavesirap till konsistensen är lagom.
Tillsätt gärna vatten för att få den lösare om så önskas.